Información técnica que le sirva de apoyo en la toma de decisiones a la hora de establecer un vivero para la producción de árboles de aguacate, bajo la premisa
“Una buena plantación nace de un buen manejo de viveros”
Fuente: MAG
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MANUAL DEL CULTIVO DE YUCA
25 mayo 2020
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Este documento es uno de los productos generados como resultado de la ejecución del Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA), financiado por la Unión Europea (UE). El PRIICA fue administrado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y liderado a nivel regional mediante los institutos nacionales de investigación agrícola (INIA). La coordinación en Costa Rica la llevó a cabo el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA).
El cultivo de yuca fue uno de los incluidos en el desarrollo de ese programa, el cual involucró diversos actores de los sectores público y privado en cuanto a aspectos de investigación y transferencia de tecnología.
La yuca es uno de los cultivos más adaptados a las condiciones climáticas de Costa Rica, donde la raíz de yuca es utilizada para el consumo humano y la alimentación animal. Una de las razones que impulsan la siembra de ese cultivo en Costa Rica y en otros países es la posibilidad de utilizarlo como sustituto de los cereales, como el maíz y el trigo. El alto costo de los cereales, generalmente importados, genera al país dependencia y aumento en los costos de producción.
A continuación, se presentan los principales aspectos agronómicos del cultivo de la yuca, como una herramienta para la actualización de los conocimientos en el buen manejo del cultivo. Las fotografías y los bosquejos incluidos en esta publicación forman parte del proceso de investigación y transferencia de tecnología en varias fincas del país y pertenecen a los autores; en caso contrario, se indica la fuente.
Manual de Producción de PIMIENTA ORGÁNICA
23 mayo 2020
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La producción de pimienta en condiciones de producción orgánica, debe realizarse siguiendo un proceso planificado desde la selección del terreno hasta la cosecha. Dada la importancia que tiene el cultivo, distribuido principalmente en manos de pequeños productores, la siembra de pimienta orgánica es minuciosa y se debe de prestar atención a todos los detalles necesarios para lograr el éxito en el manejo del cultivo.
A continuación, se explicarán aspectos muy importantes de la siembra y manejo de plantaciones de pimienta orgánica.
FUENTE: MAG
Manual Técnico del Cultivo del Tomate
16 mayo 2020
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Mediante este documento técnico, productores y técnicos dispondrán de información actualizada y desarrollada en el país (Costa Rica) sobre temas generales del cultivo y diversos procesos agroindustriales a base de tomate.
El 75 % de la producción mundial de tomate se destina al consumo en fresco, mientras que el 25 % restante, a la industria, para la elaboración de pasta concentrada, salsas y tomate pelado, rebanado y deshidratado (Horto.info c2011).
Fuente: MAG
Manual del Extensionista Agrícola
14 marzo 2018
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El presente manual surge como respuesta a las demandas planteadas por los extensionistas durante la implementación del proyecto de Fortalecimiento de la Piscicultura Rural en Paraguay. Este proyecto es implementado en el marco de la cooperación triangular en el marco del PPJA (JICA / FO-AR/FCV-UNA / INTA). El manual es una herramienta práctica que ayude a la implementación de trabajos de extensión en la República del Paraguay.
En esta guía se plantea la extensión vista desde los ámbitos académico y rural. Se ha concebido este manual como una herramienta práctica para todos aquellos que estén trabajando, o estén por hacerlo, en extensión rural.
Este manual está constituido por tres capítulos. El primero intenta nuclear una serie de conceptos y contenidos referidos a la extensión rural desde una visión integral, poniendo el acento en la construcción participativa de los procesos de intervención. En el segundo se proponen una serie de estrategias metodológicas posibles de ser utilizadas en el medio rural por los extensionistas. Algunas de las cuales han sido validadas en terreno durante el proceso de elaboración de este manual. En el tercer capítulo se desarrolla una serie de técnicas para el trabajo operativo de campo.
Entomología (Libro de Texto)
23 enero 2018
El contenido fue diseñado como una herramienta de consulta, útil en el manejo integrado y ecológico de plagas con las facilidades para llevarlo a la práctica. Su leguaje es sencillo y práctico para estudiante, profesionales, técnicos y productores de la ciencias agrarias.
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Este libro tiene como objetivo general divulga información básica necesaria de la importancia del estudio de los insectos y su propósito es introducir en el conocimiento básico de la biología, ecología, morfología, fisiología y ordenes en que se dividen los insectos.
El contenido fue diseñado como una herramienta de consulta, útil en el manejo integrado y ecológico de plagas con las facilidades para llevarlo a la práctica. Su leguaje es sencillo y práctico para estudiante, profesionales, técnicos y productores de la ciencias agrarias.
Perú el cacao fue declarado como su producto bandera.
07 noviembre 2013
La Comisión Nacional de Productos Bandera (Coproba) de Perú declaró esta semana al cacao como su producto bandera considerando su origen, características diferenciales, ventajas comparativas y la imagen del Perú como país generador de productos de calidad con valor agregado.
Esta distinción fue aprobada por unanimidad por Coproba en su sesión del 19 de agosto, según una norma publicada hoy.
De esta forma el cacao se convierte en el décimo tercer producto bandera del país de Perú.
Inicialmente, en el 2005, se reconocieron de manera inicial, siete productos bandera, cerámica de Chulucanas, gastronomía peruana, pisco, maca, algodón, lúcuma y camélidos. Posteriormente, en el 2010, se reconocieron al café, espárrago, platería peruana, caballo de paso y quinua.
Coproba se encarga de elaborar la Estrategia Nacional Integrada de Identificación, Promoción y Protección de la identidad de los Productos Bandera, tanto en el interior como en el exterior del país de Perú.
Esta estrategia fue aprobada en el 2005 por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo-Perú (Mincetur).
Fuente: Agroforum
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La Comisión Nacional de Productos Bandera (Coproba) de Perú declaró esta semana al cacao como su producto bandera considerando su origen, características diferenciales, ventajas comparativas y la imagen del Perú como país generador de productos de calidad con valor agregado.
Esta distinción fue aprobada por unanimidad por Coproba en su sesión del 19 de agosto, según una norma publicada hoy.
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Inicialmente, en el 2005, se reconocieron de manera inicial, siete productos bandera, cerámica de Chulucanas, gastronomía peruana, pisco, maca, algodón, lúcuma y camélidos. Posteriormente, en el 2010, se reconocieron al café, espárrago, platería peruana, caballo de paso y quinua.
Coproba se encarga de elaborar la Estrategia Nacional Integrada de Identificación, Promoción y Protección de la identidad de los Productos Bandera, tanto en el interior como en el exterior del país de Perú.
Esta estrategia fue aprobada en el 2005 por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo-Perú (Mincetur).
Fuente: Agroforum
El cultivo de la Palma aceitera
05 noviembre 2013
Contenido
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Este exelente material es gracias FONAIAP y FUNDESOL cristalizaron en un libro el esfuerzo de divulgación de las tecnologías disponibles para los pequeños y medianos productores que progresivamente se incorporan a la producción de palma aceitera en las distintas zonas de producción.
Contenido
1. Ecologia, suelos y areas potenciales.
2. Fundacion y manejo agronomico de la plantacion
3. Fertilizacion y riego.
4. Controles fitosanitarios.
5. Mantenimiento y cosecha.
6. Renovacion de plantaciones.
7. Costos de produccion.
8. Procesamiento industrial de la cosecha.
MANUAL DEL CULTIVO DE LA PITUCA-MALANGA (Colocasia esculenta)
07 abril 2012
Fuente : Futuro Agrónomo
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Revisando un blog de un amigo mío, Luciano Arturo Rosales Barrera (Futuro Agrónomo) me encontré con la sorpresa de este manual del cultivo de la Pituca (Colocasia esculenta), como menciona en él es una especie autóctona que en la actualidad no recibe el interés debido como un producto de agroexportacion.
La pituca, conocida así en la selva de Perú, pertenece a la familia de las Araceas la cual sus cormos y cornelos son cosumidos en diversas maneras por ser rica en carbohidratos, grasas y aminoácidos.
Cabe mencionar por experiencia propia, los cornos tienen un sabor agradable similar a la papa, que es muy consumida por los pobladores de la selva y es una alternativa de negocio.
En esta ocasión les presento un manual sobre el manejo de cultivo de la malanga o la pituca (como se le conoce aquí en Perú). El manual es elaborado en Nicaragua por el PROYECTO DE DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR Y CONGLOMERADO AGRICOLA
Fuente : Futuro Agrónomo
¡Alerta cacao peruano nativo en peligro!
05 abril 2012
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El clon CCN-51 (Castro Narajal Colleccion) originario de ecuador, que entro como una solución en los valles cocaleros como cultivo alternativo a las plantaciones ilegales de hoja de coca, está poniendo en peligro la diversidad de nuestro cacao peruano.
Este clon caracterizado por su color rojo, mazorca rugosa y el número de semillas por fruto. Viene sustituyendo las extensiones cocaleras, siendo extendida por su alta productividad, resistencia a plagas y rápido crecimiento.
Pero los expertos chocolateros recalcan, que este clon CCN-51 es de baja calidad por sus bajos niveles de grasa. Es más amargo y no se puede utilizar como chocolate gourmet.
Mariella Balbi Barbis, experta en preparar chocolates de calidad, dijo que el híbrido es un "cacao corriente" que pone en desventaja al agricultor, que puede recibir por él US$ 2 por kilo, a diferencia del peruano nativo, con el que puede obtener hasta US$ 6.
En un informe elaborado por Balbi, indica que lo paradójico de este tema es que siendo Ecuador el país creador del clon CCN-51, solo el 10% de su producción es de este tipo.
En el 2010, el precio promedio por kilo de hoja seca de coca fue de US$ 3,1, según la Oficina de las Naciones Unidas Contra la Droga y el Delito (UNODC). "Estamos hablando de una extensión muy considerable que se está destruyendo por un programa que puede estar funcionando y es beneficioso en cierta forma, pero que no ayuda al agricultor porque lo están forzando a cultivar un cacao corriente", alertó Balbi.
En el valle del Huallaga, la variedad CCN-51 entró de la mano del Programa de Desarrollo Alternativo de la Agencia Internacional de Desarrollo de Estados Unidos, USAID.
El VRAE posee una tierra altamente fértil que fue explotada para convertirla en el principal bastión cocalero del país. Desde las alturas, un manto blanco se cierne sobre el paisaje del VRAE, evidencia humeante de las varias hectáreas de cultivo que se queman para preparar el terreno para la coca.
Ante el sistema ilegal que arrastra la coca y la pobreza en la que siguen viviendo muchos de los campesinos del lugar, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) impulsa cultivos que sustituyan a esta planta en el VRAE, entre ellos el cacao en su variedad CCN-51.
En el Cusco, cuna del cacao nativo Chuncho, es cada vez más difícil encontrarlo sin que se perciba los rastros del CCN-51 en su sabor, precisó la chocolatera. "El sabor a frutas y nueces" del cacao nativo está en riesgo de perderse ante el gusto "ácido, amargo y astringente del CCN-51”, refiere.
Para José Rojas, gerente de la Central Piurana de Cafetaleros (Cepicafe), donde se produce el preciado cacao Blanco, la variedad extranjera afecta la imagen del producto peruano que "se está posicionando en los mercados como un cacao especial.
"No estamos en contra del cacao CCN-51. Queremos que se zonifique y se impulse en zonas convenientes", dijo Rojas.
Por su parte, Rolando Herrera, presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao, afirmó que no es que se esté reemplazando los cultivos nativos. "El CCN-51 mejora la productividad. Si antes se producía 400 kilos por hectárea anual, ahora se producirá unas 1200 hectáreas", señaló.
Alertó que pequeñas empresas realizan una campaña en contra para hacerse conocidas.
En 2010, Perú cultivó 61.200 hectáreas de coca, un incremento de 2,2 % respecto a un año antes y 800 hectáreas menos que las que posee el principal productor mundial, Colombia, según UNODC.
La presidenta de Devida, Carmen Masías, indicó que para este año está proyectado eliminar 12.000 has de coca.
Fuente: La Republica
Manual Técnico del Higuerilla
09 marzo 2010
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En este documento se ofrece una guía al productor sobre el manejo agronómico del cultivo del Higuerillo.
La información es una recopilación de información sobre experiencias obtenidas en países como Colombia y Brasil. En este último existemucha experiencia que abarca desde el cultivo hasta la industrialización.
Se incluye información sobre visitas realizadas a Brasil por técnicos de CENTA a estaciones experimentales de EMBRAPA y fincas de productores a nivel comercial, de quienes se obtuvo su experiencia
en el manejo.
La información es una recopilación de información sobre experiencias obtenidas en países como Colombia y Brasil. En este último existemucha experiencia que abarca desde el cultivo hasta la industrialización.
Se incluye información sobre visitas realizadas a Brasil por técnicos de CENTA a estaciones experimentales de EMBRAPA y fincas de productores a nivel comercial, de quienes se obtuvo su experiencia
en el manejo.
El cultivo del Achiote
El achiote, el principal colorante que posee es la Bixina, que se encuentra en la cubierta exterior de la semilla del fruto o cápsula, representando mas del 80 % de los pigmentos presentes, este colorante tiene gran interés comercial que puede ser empleado en la industria alimentaria, en la de cosméticos y farmacéutica, en el mercado nacional e internacional.
El cultivo de Tomate
El cultivo de tomate, es una de las más importantes hortalizas en la dieta alimenticia, la cual tiene una gran demanda a nivel mundial. En esta oportunidad tenemos una breve guía para la producción de este cultivo, elaborado por CENTA.
Producción de Carambola Dulce
Manejo Integrado de Plagas en Hortalizas
20 enero 2010
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Manejo Integrado de Plagas en Hortalizas beneficie a campesinos, extensionistas y profesionales del sector. Muchos productores de hortalizas aplican plaguicidas excesivamente, debido a su preocupación por las plagas y por una mayor producción. Es posible minimizar el uso de plaguicidas en la producción de hortalizas? Nuestra respuesta es “si”. Muchos productores a pequeña y gran escala ya están produciendo hortalizas con poco o ningún uso de plaguicidas sintéticos. La base de su éxito es el concepto de o manejo integrado de plagas, o MIP.
Guía Técnica del Sorgo
18 enero 2010
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Esta GUÍA TÉCNICA DE SORGO (CENTA) ha sido elaborado con el apoyo técnico y financiero del Instituto de Investigación de Sorgo y Mijo (INTSORMIL) de los Estados Unidos, con el propósito de que la tecnología sea accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola, estudiantes y profesionales, de tal manera de constituir una herramienta de investigación, aprendizaje y adopción de tecnología; como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario.
Guía técnica del cultivo de la Cebolla
17 enero 2010
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La GUÍA TÉCNICA DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA ha sido producida (CENTA) con información básica, producto de la experiencia acumulada por personal especializado en las ciencias del agro, de ensayos realizados en campo del intercambio de conocimiento con otras instituciones que generan tecnologías agropecuarias y de bibliografía consultada.
Cultivo del Repollo-Guía Técnica
La GUÍA TÉCNICA DEL CULTIVO DEL REPOLLO ha sido producida (CENTA) con el propósito de hacerla accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola, a estudiantes y profesionales, de tal manera que contribuyan una herramienta de investigación, aprendizaje y adopción de tecnologías, como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario.
El Cultivo del Palto
13 enero 2010
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El cultivo del Palto, un interesante boletín técnico elaborado por el Instituto de investigación agropecuarias de Chile, donde podrán encontrar: Los antecedentes generales y botánica del palto, antecedentes económicos y Manejo del cultivo.
Cultivo del Cocotero
11 enero 2010
La GUÍA TÉCNICA DEL CULTIVO DEL COCOTERO ha sido producida con el propósito de hacerla accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola, a estudiantes y profesionales, de tal manera que contribuyan una herramienta de investigación, aprendizaje y adopción de tecnologías; como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario.
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La GUÍA TÉCNICA DEL CULTIVO DEL COCOTERO ha sido producida con el propósito de hacerla accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola, a estudiantes y profesionales, de tal manera que contribuyan una herramienta de investigación, aprendizaje y adopción de tecnologías; como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario.
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